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© Photos & Vidéo : Thomas Levy et Manuel Lebriez

#cabanerestaurant

#jeanfrancoisbury

Bouchée de Pomme de Terre, 

fondue de poireaux et haddock

Bouche à bouche

Tomates multicolores et passion

Floralie de Tomates

Patate douce au curry, brochet et anguille, crème citronnelle, makis de mangue et d'avocat

Influence Asie

Volaille de Bresse, pomme purée et charlottes confites

Ma cocotte

Mozzarella soufflée, fruits rouges

Dolce Vita

Rencontre d'un magret de canard et d'une Saint Jacques dans un barbecue espagnol

Olé !

Mont Blanc Cassis

Trompe l'oeil salé

Timbale de Spaghettis aux saveurs de sarrasin et champignons des bois

Pâtes sans pâtes

Rôti de lotte, embourrée au Carvis, sauce vin rouge

​Rôti de lotte

Tarte de Saumon, yaourt à la grecque au yuzu

Tartare de Saumon, Yaourt/Yuzu

Nêms de Saumon au gingembre et au citron vert 

Rolls 

Ginger et Lime

Saumon mariné à la feuille de Shiso et Mangue verte

Saumon Japon emmitouflé