Jean-François BURY

Créatif, passionné, épicurien, habile et rigoureux, Jean-François a pour leitmotiv la satisfaction de ses clients.

15 ans d'expérience au sein de Palaces Parisiens, un titre de Champion du Monde Traiteur, candidat Top Chef et une compétence certaine dans l'univers du Catering et Banquet de prestige, ont inculqué à ce chef talentueux et singulier, le goût de la rigueur et de l'excellence.

Le Chef a ouvert les portes de son restaurant

" CABANE " en 2018, situé au cœur du centre ville ancien de Nanterre.

Son refuge bistronomique est devenu l'adresse confidentielle que tout le monde se partage à l'Ouest de Paris.

Sa cuisine goûteuse et pointue, respecte avant tout les saisons et les produits.

"Pas de déstructuration dans ma cuisine, je souhaite que le client retrouve la forme et le goût du produit.

Un retour à l'essentiel mais avec des techniques de cuisson actuelles et un dressage contemporain. Tradition et Modernité, ce n'est pas incompatible!"

 
 

Pâté Croûte

Le charme de l'ancien, 

la saveur des grands bonheurs,

la modernité d'un dressage appliqué

Saint-Jacques

A la Saint Jacques, on prend des aphrodisiaques !

Petit Jardin

mignon veggie

Perdrix croustillante

qui va à la chasse perd sa place!

H²0

Nacre de Cabillaud aux saveurs iodées

Carré de veau

parceque je le veau bien!

CABANE

Le Restaurant Bistronomique

du Chef Jean-François BURY

Face à cette période singulière

#covid19

restons combatifs, restons soudés !

Pensez à réserver en amont chez CABANE

infos:
Ouvert du Mardi au Samedi

8-10 Rue du Docteur Foucault

92 000 Nanterre

01 47 25 22 51 

 www.cabanerestaurant.com

#cabanerestaurant

#jeanfrancoisbury

#fightcovid19

Curiosités

Cahiers de Recettes

DECOUVREZ LES RECETTES DU CHEF

 
 

No risk, No Fun

Jean-François BURY

Contact

Laissez-ici votre message !
 
26560_0012_f_1528265872
26560_0010_f_1528265868
26560_0005_f_1528265853
26560_0004_f_1528265850
26560_0009_f_1528265865
IMG_8459
Sassy_Cabane@thatsronan-10
26560_0006_f_1528265856
26560_0011_f_1528265870
Sassy_Cabane@thatsronan-4
Sassy_Cabane@thatsronan-19
Sassy_Cabane@thatsronan-23
Sassy_Cabane@thatsronan-9
IMG_6474
V5
IMG_6688
R7
P2
R4
IMG_6636
IMG_942766
IMG_6907
O2
C1
F8
B2
IMG_0417
IMG_0450
IMG_0546
IMG_0412
IMG_0593
IMG_0556
IMG_0615
IMG_0725
IMG_0936
IMG_0772
IMG_0908
IMG_0991
IMG_0999
IMG_0994
IMG_8376
IMG_8497
IMG_8312
IMG_5854
IMG_6334
IMG_6254
IMG_6302_modifié-1
IMG_6198
IMG_6193
IMG_5871
IMG_8542
26560_0001_f_1528265842
BP3A9469
BP3A9495
BP3A9417
BP3A9567
Chasseur
1490260700700-jeff
Cabillaud
i118922-timbale-de-spaghetti-aux-saveurs-de-sarrasin-et-champignons-des-bois.jpg BIS
IMG_5142
Tamarillo2
JF-3
volaille de bresse
i122252-pomme-de-terre-rotie-au-four-fondue-de-poireaux-et-haddock 2eme version
IMG_4829
IMG_4480
Mandragore2
36 ET COYRIGHT
Saint-JacquesV3
IMG_8922
Main
Paté en Croute
Veggie
Côte de Boeuf
FullSizeRender-8
RETOUCHe
FullSizeRender-38
IMG_0555
FullSizeRender-45
IMG_4258
IMG_0311
IMG_0307
IMG_0313
IMG_8932
IMG_0316
IMG_0314
IMG_0319
 

#cabanerestaurant

#jeanfrancoisbury

© 2016 Jean François BURY. Proudly created with aft decors.com

© Photos & Vidéo : Thomas Levy et Manuel Lebriez